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Crispino

🇮🇹 DESDE 1982

El auténtico y tradicional sabor napolitano

Pizzas artesanales y pastas hechas en casa con ingredientes selectos importados y el toque cálido de nuestra herencia familiar.

NUESTRA TRADICIÓN

Nuestra Historia

Nuestro verdadero origen se remonta a París en el año 1975, lugar donde el napolitano Salvatore Crispino conoció a María Luzmila Molina, la colombiana que le conquistó el corazón. Impulsado exclusivamente por este amor, Salvatore cruzó el océano y llegó a Medellín en 1981, trayendo consigo el respeto por la gastronomía y las recetas que aprendió desde niño en su mesa familiar italiana. Tras una década de aprendizaje y adaptación a su nueva vida en la capital antioqueña, Salvatore decidió echar raíces definitivas.

Fue así como en 1991 fundó oficialmente el restaurante, convirtiendo una esquina del barrio Laureles en su nueva casa y en un auténtico pedazo de Italia. Desde entonces, el lugar se ha mantenido como un testimonio de hospitalidad donde, a través de sus pizzas y pastas artesanales, un napolitano de nacimiento demuestra que se siente tan colombiano como los clientes que hoy conforman su gran familia.

¡Somos la esquina de Laureles donde Italia se quedó!

Foto Crispino Juanes

RECOMENDACIONES DE CRISPINO

Nuestros Platos Estrella

Pizza Crispino

Nuestra obra de arte: salsa pomodoro de la casa, mozzarella di bufala fresca, albahaca genovesa recién cortada, aceitunas negras y un generoso chorro de aceite de oliva de oliva extra virgen.

Crispino-Pasta-Bolognesa

Spaghetti Bolognesa

La receta clásica que no necesita de inventos: hecha a fuego lento y sin afanes, nuestra salsa tradicional abraza cada hilo de pasta fresca para asegurar un al dente perfecto en tu gran mesa.

Crispino-Ensalada-Crispino

Ensalada Crispino

El equilibrio ideal entre frescura y tradición. Una cuidada selección de lechuga crujiente, jugosos tomates, cebolla, aceitunas y queso mozzarella, aderezada con ese toque maestro de la casa.

"Ingredientes frescos, recetas de tradición"

Cada tomate es seleccionado a mano y cada hilo de pasta se amasa bajo estrictos estándares italianos.

NUESTRO COMPROMISO

Una Experiencia Única

Horno Artesanal

Pizzas horneadas a más de 450°C en nuestro horno de piedra volcánica alimentado con leña de eucalipto seleccionada.

Pastas Hechas en Casa

Harina tipo '00', tomates San Marzano D.O.P. de Campania, y quesos finos que garantizan el sabor auténtico de la península.

Recetas Familiares

Heredadas de los abuelos de la familia Crispino y perfeccionadas pacientemente en Colombia desde hace más de 25 años.

ASEGURA TU MESA

¿Listo para una verdadera experiencia italiana?

¿Listo para reservar?

Disfruta de una velada acogedora con amigos, pareja o familia rodeado de un ambiente rústico con el aroma constante a leña fresca y especias toscanas.

Estamos ubicados en Medellín en el sector de Laureles, un lugar tranquilo y de fácil acceso. Los esperamos para que reciban la mejor atención y disfruten de las delicias de Italia.

Disfruta el sabor más tierno y artesano del pomodoro y la mozzarella con tu familia en un espacio increíble.

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RECUERDOS DE NUESTRA COCINA

Galería Crispino

LOS COMENSALES OPINAN

Voces de Nuestra Mesa

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INGRID JOHANNA LEON MESA profile picture
INGRID JOHANNA LEON MESA
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La mejor pasta!
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Jose Vicente Chavez Hernandez profile picture
Jose Vicente Chavez Hernandez
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Es un restaurante que se siente la tradición y el no querer aparentar ser los que compensan el sabor promedio y la atención deficiente con shows de fuego y humo. Recomiendo muchísimo la berenjena, un plato delicioso. Pedimos la carbonara pero al no ser con guanciale ni huevo, es un plato bueno pero no lo volvería a pedir. Definitivamente volvería, excelente atención y ambiente simple.
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Fernando Roldan profile picture
Fernando Roldan
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Un lugar muy especial